Rijst Met Bonen En Kokos Uit St Maarten recept

Recept

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Caribische keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Wokken
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

* 2 blikken rode bonen (uitgelekt 500gr)
* 250 gr rijst
* 2 eetl arachide- zonnebloemolie
* 1 ui gesnipperd
* 2 teentjes knoflook geperst
* 0.5 theel chilipoeder
* 1 groene paprika zonder zaad gehakt
* naar smaak zout en vers gemalen peper
* 200 ml kokosmelk

Hulpmiddelen

Wok

Voorbereiding

Giet de bonen af en spoel er koud water over en laat dit goed uitlekken. Kook de rijst beetgaar en laat iets afkoelen

Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en chilipoeder. Schep de paprika erdoor en bak die even mee. Voeg de bonen en rijst toe en roerbak tot alles warm is. Maak op smaak met zout en peper, giet de kokosmelk erbij en verwarm zonder te koken.

Serveertips

Decoreer met wat vers gehakte koriander

Bron

Boodschappen

Reacties (1)
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

06-08-2011

YaaMansa

Hoi Karina. Ik probeer je op allerlei manieren te bereiken. Maar ik zie geen enkel berichtje of vriendenuitnodiging meer terug. Heb net beiden verstuurd, maar zie het nergens terug bij mij. Weet dus niet of en wat er nu doorkomt bij jou. Nogmaals, heb problemen met uitnodigingen, zou jou ook graag als smulvriendin willen hebben, maar hoe? Ik hoop dat je dit kunt lezen. Groetjes, Rita.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Zalubiyyah
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep