Ingrediënten voor 8 personen

• 250 gr boter
  
• 100 gr suiker
  
• 1 zakje vanille suiker
  
• 5 el cacaopoeder
  
• zout
  
• 3 eieren
  
• 7 grote matzes
  
• 75 g blanke amandelen
  

Voorbereiding

Kan dag van te voren gemaakt worden.

Bereidingswijze

In steelpannetje boter smelten en iets laten afkoelen.

In een kom de gesmolten boter, suiker, vanillesuiker, cacaopoeder, snufje zout en 3 eieren mengen.

Matzes besmeren met chocolade mengsel en op elkaar stapelen. De bovenste met de rest van het mengsel overgieten en met amandelen garneren.

1 uur in koelkast oplaten stijven.

Serveertips

In plaats van één grote Matze taart kunnen er ook vier kleinere gemaakt worden.

Bron

Rachel van Dijk ( Israel)