Recept
Karamelbonbons uit het boek; "dinerdiva in de city"
heeft dit recept op 23 juni 2011 toegevoegd. Dit recept is 4.151 keer bekeken, 84 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditLeuk om te maken en nog leuker om op te eten! Eerst helemaal volgens het recept gemaakt maar toen ik ze in een schaaltje had gelegd kleefden de karamelbonbons zo aan elkaar dat ik ze met moeite los kon snijden. Dat was niet zo leuk. Ik heb (nadat ik ze losgesneden had) bestrooid met poedersuiker en toen bleven ze keurig gescheiden. Ze smaakten trouwens verrukkelijk!
Ik heb het supermini receptje uit dit boek wat aangepast. De ingrediënten zijn precies zoals in het recept staat, behalve de poedersuiker en wat er met de hazelnoten moest gebeuren (stond niet beschreven). Hieronder kan je lezen hoe ik dit gemaakt heb.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Duitse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Koken
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk van netto gewicht 397 gram. (op het blikje staat; " gecondenseerde volle melk met suiker"
- 150 gram suiker (witte)
- 50 gram honing (ik heb acaciahoning gebruikt).
- 50 gram roomboter.
- 2 pakjes vanille suiker
- Poedersuiker.
- 25 gram (gepelde)hazelnoten.
- Wat zonnebloemolie om het bakblik (of schaaltje) mee in te vetten.
Hulpmiddelen
- Houten lepel om te roeren.
- Steelpan
- Kleine koekenpan om de hazelnoten te roosteren.
- Kom.
Voorbereiding
- Doe de gecondenseerde melk , suiker, vanillesuiker, honing en boter in een steelpan.
- Breng al roerend aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuur.
Blijf roeren!
- Rooster ondertussen de hele hazelnoten in een droge koekenpan onder voortdurend schudden voor ongeveer 5 minuten.
- Doe ze daarna – als ze iets afgekoeld zijn- in een stevige plastic zak, (op een ondergrond die tegen een stootje kan!) en sla er met bvb een deegroller lustig op los tot het kleine stukjes zijn.
Bereidingswijze
- Vet een bakblik of schaal in met wat zonnebloemolie en giet het karamelmengsel uit de pan op het bakblik.
- Laat afkoelen.
- Verwijder het stuk karamel uit de vorm en leg op een plank.
- Maak een groot mes warm onder de kraan en snijd er blokjes van.
- Strooi in een kom of schaal flink wat poedersuiker en leg daar wat blokjes karamel in, en schudden!.
- Ga zo door tot alle stukjes bedekt zijn.
Serveertips
Ik heb ze nu al een paar keer gemaakt en iedereen vindt ze heerlijk!
Bron
Dinerdiva in de City
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Aah.. gevonden.. =) Ik dacht dat ik deze al een keer vastgezet had, maar ik was hem kwijt. Dus nu staat hij weer in mijn rijtje erbij. Hopen dat deze wel goed gaan lukken bij mij, bij jouw zien ze er in ieder geval verrukkelijk uit zeg.. =)
Ziet er heerlijk uit. Ik was opzoek naar een recept waarbij ik de gecondenseerde melk kon gebruiken die ik over heb gehouden van een ander recept en dit lijkt me een goed doel om het voor te gebruiken.
Hoi Alidada! Klinkt leuk en lekker.. Er staat een foto van een (397 grams?) blikje /gezoete/ gecondenseerde melk bij je recept. Is dat wat je gebruikt hebt, plus nog al de suiker uit het recept, of moet ik eigenlijk niet-gezoete melk hebben? Dankjewel alvast!
Dat ziet dat er inderdaad leuk en lekker uit. Afgelopen week heb ik dit boek aan mijn stagiere gegeven die afscheid nam. Een goed kado zo te zien :-)
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
