Recept
Frambozencupcakes met mascarponeglazuur
heeft dit recept op 21 juni 2011 toegevoegd. Dit recept is 7.366 keer bekeken, 105 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditStuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!
Laat het ons weten!
Deze frambozencupcakes zijn heerlijk. Het deeg met als extra toevoeging het amandelmeel heeft een rijke smaak. Het glazuur maakt de cupcakes extra feestelijk, maar ook zonder glazuur zijn ze heerlijk.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Banket
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 12 personen
40 gram zachte (room)boter
140 gram fijne kristalsuiker
120 gram bloem
25 gram gemalen amandelen
1.5 tl. bakpoeder
snufje zout
1 ei
120 ml melk
1/4 tl. vanille-essence
120 gram verse (of diepvries)frambozen
150 gram mascarpone
150 gram poedersuiker
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden (hete lucht). Bekleed de holtes van een muffinplaat met papieren caisses.
Bereidingswijze
Doe de boter, suiker, bloem, amandelen, het bakpoeder en zout in een beslagkom en mix tot je een kruimelig deeg krijgt. Klop in een andere kom het ei los met de melk en de vanille-essence. Meng dit snel door het bloemmengsel. Vouw de frambozen er voorzichtig door. Vul de vormpjes met het beslag. Bak de cupcakes 20 - 25 minuten tot ze goudbruin kleuren en veerkrachtig aanvoelen. Laat ze afkoelen op een rooster.
Roer voor het glazuur de mascarpone romig en meng de poedersuiker erdoor. Breng dit glazuur met een spuitzak of paletmes aan op de cupcakes. Garneer ze eventueel met een paar frambozen en strooi er nog wat poedersuiker over.
Bron
Eten met familie en vrienden van Sarah Raven
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
alidada
Dat ziet er lekker uit! Ik maak vaak cupcakes en heb een paar lekkere recepten maar deze ga ik zeker een keer proberen. Groet, Louise
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
