• Eigen recept

Pasta met zelfgemaakte tomatensaus en basilicum

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

200 gram grove pasta
500 gram trostomaten of romatomaten
125 gram champignons
1 oranje paprika
1 el tomatentapenade
1 verse rode peper, fijngesneden
2 sjalotjes, fijngehakt
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 el olijfolie
zout & versgemalen peper
50 gram Prima Donna maturo


Geen pakjes, geen snelle hap, lekker zelfgemaakte saus met mooie grove pasta, verse basilicum en geraspte Prima Donna maturo!

Bereidingswijze

Snijd de tomaten in grove stukken en de paprika in kleine blokjes. Verhit 1 el olijfolie in een wok, bak de sjalot even aan en voeg de tomaten toe. Voeg na een paar minuten de knoflook en de paprika toe en laat het geheel lekker pruttelen. Bak ondertussen de in kwarten gesneden champignons aan in een koekenpan met 1 el olie en voeg deze daarna bij het tomatenmengsel. Snijd de rode peper in dunne ringetjes en voeg deze samen met 1 el tomatentapenade ook toe aan het mengsel. Laat het geheel lekker op een laag vuur pruttelen zodat de smaken goed kunnen mengen. Voeg naar smaak zout & peper toe.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en pluk wat blaadjes verse basilicum
Verdeel de pasta over de borden en daarover de saus. Rasp de Prima Donna maturo erover en garneer met de verse blaadjes basilicum.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van susankookt


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Stuur jouw lekkerste recept in met verse ingrediënten van het land en maak kans op een WARE SMAAK kookworkshop van Estée (winnares MasterChef) in haar eigen restaurant. Doe mee!… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies