• Eigen recept

Pasta met zelfgemaakte tomatensaus en basilicum

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

200 gram grove pasta
500 gram trostomaten of romatomaten
125 gram champignons
1 oranje paprika
1 el tomatentapenade
1 verse rode peper, fijngesneden
2 sjalotjes, fijngehakt
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 el olijfolie
zout & versgemalen peper
50 gram Prima Donna maturo



Geen pakjes, geen snelle hap, lekker zelfgemaakte saus met mooie grove pasta, verse basilicum en geraspte Prima Donna maturo!

Bereidingswijze

Snijd de tomaten in grove stukken en de paprika in kleine blokjes. Verhit 1 el olijfolie in een wok, bak de sjalot even aan en voeg de tomaten toe. Voeg na een paar minuten de knoflook en de paprika toe en laat het geheel lekker pruttelen. Bak ondertussen de in kwarten gesneden champignons aan in een koekenpan met 1 el olie en voeg deze daarna bij het tomatenmengsel. Snijd de rode peper in dunne ringetjes en voeg deze samen met 1 el tomatentapenade ook toe aan het mengsel. Laat het geheel lekker op een laag vuur pruttelen zodat de smaken goed kunnen mengen. Voeg naar smaak zout & peper toe.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en pluk wat blaadjes verse basilicum
Verdeel de pasta over de borden en daarover de saus. Rasp de Prima Donna maturo erover en garneer met de verse blaadjes basilicum.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van susankookt


Smult is het tijdschrift van Smulweb, vol maakbare recepten met het lekkerste van elk seizoen. Het magazine verschijnt 4x per jaar met in elke editie ruim 60 nieuwe recepten en interviews met top- en thuiskoks. Deze maand bij Smult: 50% korting op 1 jaar Smult!.
Bekijk hier de aanbieding »

Dagdeal
Bestel nu »

Met een diameter van 30 cm.

van 49,95
Alleen vandaag 39,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies