Ingrediënten voor 2 personen

* 150 gr jonge slamelange
* 1 kleine rode ui
* 100 gr blauwe druiven
* 100 gr geitenkaas
* 150 gr kipfilet (gerookt of gaar)
* 50 gr walnoten
* 1 eetl balsamico azijn
* 1 mespunt honing
* 3 eetl olijfolie
* naar smaak peper en zout
* eventueel verse dragon blaadjes

Bereidingswijze

Was de sla. Maak de ui schoon en snijd deze in kleine ringen. Was en droog de druiven en snijdt de geitenkaas in blokjes. Roer voor de dressing azijn en honing dooreen en voeg al roerende de olijfolie toe, breng op smaak met peper en zout. Voeg de eventuele dragon blaadjes toe.
Meng de sla met de dressing en verdeel dit over 2 borden, schik hierop de uienringenen verdeel dan de druiven, reepjes kip en walnoten over de borden. Bestrooi als laatste met geitenkaas

Bron

Janny