Ingrediënten

1 PREI, gesnipperd
2 WORTELS, in stukjes
1 UI,6 teentjes KNOFLOOK gesnipperd
2 AARDAPPELS, geschild en in blokjes
1/2 LITER GROENTEBOUILLON
200 GRAM GARNALEN
(Je kan deze soep ook met andere soorten vis maken)
2 DECILITER ROOM, geklopt
1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER
sambal naar eigen smaak


Roerbak de prei, ui,knoflook en wortels 5 minuten. Voeg de aardappels en de bouillon toe, breng dit aan de kook en kook de soep 20 minuten. Pureer de soep en doe de kerrie erbij, de room en de garnalen. Verhit de soep tot deze door en door heet is alvorens hem te serveren met vers stokbrood met roomboter

De soep (eventueel)afmaken met wat fijn gehakte peterselie.

Bonappetittekes