Ingrediënten voor 6 personen

• 3 stukken borstvlees zonder vel in stukjes gesneden
  
• 1 Gr.Paprika
  
• 3 Gr. Zout
  
• 1/2-1 Gr. Peper (Cayenne)
  
  
• 2 geklopte eieren
  
• 110 Gr. Paneermeel of brood kruimels
  
• 1/2-1 Tl. Italiaanse kruiden
  
  
• 50 Gr. Suiker
  
• 120 Ml. Citroen Sap
  
• 3 1/2 Gr. Kerrie poeder
  
• mespunt knoflook poeder.
  

Hulpmiddelen

Schaaltjes, weeg schaal, mes en snij plank

Voorbereiding

Oven voorverwarmen (200 gr. C.)
In een schaaltje de 3 specerijen mengen en de kip stukjes er door roeren. Even wegzetten voor een 1/2 uurtje of zo.
Stukjes kip in geklopt ei dopen en door de paneer met Italiaanse kruiden mix mengen.
Leg de stukjes kip op aliminium folie in een bak schaal.
Bak voor 15 minuten in de oven, keer eventjes om, halverwege.

Bereidingswijze

In een sausjes pan de suiker met de kerrie en de citroensap menge.
Verhit en roer het zo lang dat de suiker versmolten is.
Sprinkel de saus over de kip stukjes, zet terug in de oven en bak voor nog 5-7 minuten langer.

Serveertips

Serveer met rijst en wat groente die je in de laatste 5 minuten even roerbakt.

Bron

R.Luver. Iets aangepast, met eigen foto`s.