Ingrediënten voor 9 personen

• 130 gr witte bloem
  
• 115 gr. suiker
  
• 2 desert lepels(20 ml.) bakpoeder
  
• 1/2 (5 ml.)desert lepel zout
  
• 1 groot ei
  
• 120 ml. melk
  
• 2 El. zachte boter
  
• 1/2 (5 ml.)desert lepel vanille extrakt
  
• 1 1/2 kop gesneden aardbeien
  
  Streusel:
  
• 65 gr. witte bloem
  
• 115 gr. suiker
  
• 125 gr. koude boter
  
• 1/4 kop stukjes amandelen of hazelnoten
  

Hulpmiddelen

Mixer, weeg schaal, kom, scherp mes, 24 X 24 bakpan.

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 190 C. (375 F.)

In de mixer de eerste 4 ingredienten doen, even roeren.
In een andere schaal de melk, ei, boter en vanilla mixen.
Zet machine aan en voeg bijna al het vocht toe aan de droge ingredienten. Het moet smeuig zijn en als je wat meer vocht nodig hebt kun je altijd wat erbij voegen.
Plaats nu in een ronde cake pan of een vierkante pan (24 X 24).
Strooi de aardbeien hier overheen.

Bereidingswijze

Streusel: mix de bloem en suiker in een schaal en snijd de koude boter erdoor totdat het kruimelig is. Roer de noten er nu door.
De streusel mix over de aardbeien verdelen.
Bakken voor 30-40 minuten. Een houten sate stokje moet er droog uitkomen met de test.

Serveertips

Warm serveren met vanille ijs of met slagroom.
Kan zeker ook koud geserveerd worden.

Een dubbel recept duurt veel langer om te bakken, ongeveer 60-70 minuten.

Bron

Rose P. (USA). Aangepast recept en mijn eigen foto`s