Ingrediënten

• 400 gr. Witte bloem
  
• 3 1/2-4 Tl. Bakpoeder
  
• 1 1/2 Tl. Kaneel poeder
  
• 1 1/4 Tl. Zout
  
• 375 Gr. Suiker
  
• 360 Ml. Olie
  
• 1 1/2 Tl. Vanile extract of poeder
  
• 3 Eieren (geklutst)
  
• _______
  
• 250 gr. Ananas stukjes met sap (blikje)
  
• 2 bananen (in stukjes)
  

Hulpmiddelen

Mixer, kommen, bak pan (24cm. rond of 2 cake blikken), weeg schaal.

Voorbereiding

Oven verwarmen tot 180 graden.
Mix de eerste 8 ingredienten zamen met een hand mixer of een machine mixer. Doe dit in volgorde als aangegeven voor beste resultaat.

Bereidingswijze

Als het deeg klaar en smeuig is, dan de ananas met het vocht met de hand door roeren. Dit maakt het deeg ook wat soepeler. Als laatste de bananen erdoor roeren.
Pan invetten en met bloem bestuiven.
Bak (midden in de oven) voor tenminste 70 min. Check als de de cake klaar is .
Verwijder, wacht 2 minuten en van het blik verwijderen om verder af te koelen.

Serveertips

Lekker met verse plakjes aardbeien en slagroom.

Bron

Aangepast recept, eigen foto`s