Recept

Janssons frestelse

professoroud heeft dit recept op 2 april 2011 toegevoegd. Dit recept is 1.477 keer bekeken, 5 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.

Janssons Frestelse betekent Jansson`s Verleiding. Het is een Zweeds aardappelgratin gerecht, dat met Pasen maar ook bij andere feestelijke gelegenheden gegeten wordt.

Bereidingstijd:: Langer dan 1 uur
Keuken:: Scandinavische keuken
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Ovenschotel
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 6 personen

-1 kg middelgrote aardappelen
-4uien
-200 gram ansjovisfilet
-5dl room
-3 el paneermeel
-witte peper
-klontjes boter

Voorbereiding

Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze 5 tot 10 minuten. Laat de ansjovis uitlekken maar bewaar de olie. Pel de uien,snij ze in ringen en fruit ze aan. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereidingswijze

Vet een lage ovenschaal in en leg daarin een laag aardappelschijfjes, een laag uien, een laag ansjovis, een laag uien. Eindig met een laag aardappelschijfjes. Kruidt elke laag met peper. Besprenkel wat ansjovis-olie over de schijfjes en giet de room erover. Bestrooi het met paneermeel en leg er klontjes boter bovenop. Bak de schotel 60 minuten in de oven.