Jamdonuts

Bereidingswijze

Melk, water, geklopt ei, gesmolten boter, suiker, broodmeel, zout, nootmuskaat en gist volgens de gebruiksaanwijzing aan een broodmachine toevoegen. Kies het menu voor Zoet deeg en druk op Start.
Als de deegcyclus is afgerond het deeg op een bebloemde plank leggen en 10 minuten laten rusten.
Het deeg uitrollen tot een dikte van 0,5 cm. Een ronde koeksteker van 6 cm licht met bloem bestrooien en daarmee deegrondjes uitsnijden.
1/2 van de uitgesneden rondjes in het midden vullen met 1/2 theelepel jam. De randen met koud water bevochtigen, de resterende rondjes erop leggen en de randen goed dichtdrukken. De dichtgedrukte donuts over een ingevette bakplaat verdelen, afdekken en op een warme plek in ong. 45 minuten tot verdubbeld volume laten rijzen.
In een frituurpan de olie verhitten tot 180°C. 1 laag donuts per keer frituren. Keer ze om als ze boven komen drijven. De donuts zijn gaar als ze goudbruin zijn (2-3 minuten).
Voorzichtig uit de olie scheppen, op een stuk keukenrol laten uitlekken en eventueel met poedersuiker bestrooien.

Bron

Internet