Recept

Preiquiche

professoroud heeft dit recept op 13 februari 2011 toegevoegd. Dit recept is 3.046 keer bekeken, 13 x bewaard en staat in 4 kookgroepen.

Stevige kost, snel op tafel!
Na een lange dag heb je niet altijd zin om uitgebreid te koken. Deze winterse quiche met prei maak je van tevoren klaar en hoeft alleen even opgewarmd te worden in de oven.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 pakje bladerdeeg
3 grote preien
1 rode paprika
1 ui
200 g bacon
3 eieren
5 eetlepels room
zout en peper naar smaak

Voorbereiding

Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bekleed een springvorm met de plakjes bladerdeeg. Bewaar wat voor de versiering straks op de bovenkant.Snij de prei in ringen en de paprika, ui en bacon in blokjes.

Bereidingswijze

Meng de gesneden groenten met de bacon en vul hier de vorm mee. Klop vervolgens de eieren los met de room en voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel dit mengsel over de vulling. Maak de taart af met reepjes bladerdeeg. Bak de taart ongeveer veertig minuten in de oven. Je kunt deze quiche van te voren maken en later even opwarmen in de oven.