Ingrediënten voor 6 personen

•6 sneetjes wit casinobrood

•6 sneetjes krentenbrood

•1 ei

•1 zakje vanillesuiker

•1 theelepel kaneelpoeder

•2.5 deciliter melk

•4 eetlepels Blue Band Vloeibaar

•0.5 liter volle yoghurt

•4 eetlepels vloeibare honing

•1 pot compote van appel en abrikozen

•

Bereidingswijze

Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Halveer ze diagonaal. Leg ze in een kom. Klop het ei los met de vanillesuiker, het kaneelpoeder en de melk. Schenk dit mengsel over de sneetjes brood in de kom, zodat ze al het vocht op nemen. Verhit een kleine koekenpan op halfhoog vuur voor. Schenk er 1-2 theelepels Blue Band Vloeibaar in en wacht tot de grote belletjes verdwijnen. Bak hierin aan beide kanten 4-6 wentelteefjes lichtbruin en knapperig.

Leg ze dakpansgewijs (om en om wit en krentebrood) op een schaal afgedekt met aluminiumfolie en houd ze warm op een warmhoudplaatje. Bak zo alle wentelteefjes, gebruik steeds een scheutje Blue Band Vloeibaar.

Roer de yoghurt los met honing. Serveer de wentelteefjes met honingyoghurt en compote.

Serveertips

I.p.v. de yoghurt kun je ook een bolletje ijs gebruiken. En dan is dit een heerlijk nagerecht.

Bron

Blue band