Ingrediënten voor 4 personen

1 pak pizzabodemmix
300 g panklare spinazie
zout
peper
4 el tomatensugo
1 el gedroogde oregano
2 bollen mozzarella
100 g champignons
1/2 oranje (snoep)paprika
1/2 rode paprika
100 g chorizo
6 zwarte olijven
bakpapier

Hulpmiddelen

Bakplaat 40 cm x 30 cm

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht 200 °C). Maak het pizzadeeg volgens bereidingswijze op de verpakking. Rol het deeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Roerbak de spinazie kort tot het gaat slinken en breng op smaak met zout en peper. Laat de spinazie goed uitlekken en druk het meeste vocht eruit. Verdeel de tomatensaus op het pizzadeeg en bestrooi met oregano

Bereidingswijze

Verdeel de spinazie over de tomatensaus en snijd de mozzarella in reepjes. Maak van de reepjes voetbalveld lijnen op de spinazie en gebruik een bolletje mozzarella als middenstip.
Snijd de champignons in plakjes, verdeel ze op een helft en leg er stukjes oranje paprika op. Snijd de chorizo in plakjes en verdeel deze op de andere helft met stukjes rode paprika en een half plakje olijf. Bak de pizza in ca. 15 min. gaar.

Bron

Jumbo