Recept

Gestoomd chinees kip

deonart heeft dit recept op 17 januari 2011 toegevoegd. Dit recept is 2.035 keer bekeken, 2 x bewaard

中蒸雞 Deze gerecht kan in een stoom pan bereiden worden of in een verpakking van aluminiumfolie in de oven.

Bereidingstijd:: Langer dan 1 uur
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Chinese keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Stomen
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

VOOR MARINADE:
kippenbouten
zout
verse gember, fijn
droge sherry of Chinees rijstwijn
klein beetje ve-tsin
Chinese vijfkruidenpoeder (niet teveel)
Chinese sojasaus
oestersaus

kippenvleugels
aluminiumfolie

Bereidingswijze

1. Meng alle ingrediënten met elkaar en wrijf kippenvleugels ermee in.
2. Laat kip 1 uur marineren.
3. Verpak kip in aluminiumfolie en stoom bij 220*C voor een 3/4 uur.
4. Erna kunt je het ook nog bruin bakken onder een grill als jij van knapperig houd.