Ingrediënten

Kleefrijst meel (dit is bij de Chinese toko of Vietnamese toko te kopen)
koude water
spek, heel fijn gesneden
stukjes droge bieslook
zout
olie voor bakken

Bereidingswijze

1. Maak met water en meel een half dikke beslag. (niet zo dun als pannenkoeken beslag)
2. Meng spek, bieslook en zout door beslag.
3. Verhit olie in koekenpan en doen beslag-mengsel in pan.
4. Bak aan beiden kanten tot lichtbruin en gaar terwijl je steeds de pannenkoek plat drukken.

Serveertips

Deze pannenkoeken kan warm of koud gegeten worden.

Bron

Qin uit Li Tang / China