Recept

Vullingen in rijst pakjes bij drakenbootfestival

deonart heeft dit recept op 6 januari 2011 toegevoegd. Dit recept is 1.419 keer bekeken, 3 x bewaard

填補變化的粽子龍舟節

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Chinese keuken
Soort gerecht:: Tussendoortje
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

1. Lente-ui, fijn gemberwortel, zout, spek. Bak spek uit en fruit groente tot zacht.
2. 250 g spek, fijn, 1 t suiker, zout, 1 e fijn gember, geraspte sinaasappelschil, rijstwijn of droge sherry, olie. Maak ingrediënten gaar.
3. 250 g spek, fijn, 1 t suiker, lente-ui, geraspt gember, weinig rijstwijn, olie. Maak ingrediënten gaar.
4. 500 g biefstuk, in kleine blokjes, 2 e sojasaus, 100 g ui, fin, peper, 1 t komijn, 30 ml rijstwijn of droge sherry, droge mandarijn schil, paar korrels ve-tsin. Kook alle ingrediënten tot precies gaar.
5. 500 g bacon, in blokjes van 3 x 3 cm., 250 g zoete bonenpasta, rijstwijn of droge sherry, 1 kleine ui, fijn, geraspt gember, olie. Maak ingrediënten gaar.
6. 500 g spek, in repen van 3 cm breed en 6 cm. lang, Vijfkruidenpoeder, rijstwijn of droge sherry, 50 g suiker, 1 e ui, fijn, geraspt gember, sojasaus. Marineer spek in overige ingrediënten voor een dag en maak gaar op grill of bbq.
7. 750 g ham in kleine blokjes, 50 g gedroogde Chinese champignons, fijn, maïzena, varkensvet, lente-uitjes, fijn, gember, fijn, sesamolie, zout, 1 e suiker. Maak vulling gaar.