Ingrediënten

1 uitgeperste sinaasappel -
1 borrelglas rum -
Bovengenoemde vloeistoffen aanvullen met glühwein tot 1/2 liter -
2 kaneelstokjes -
4 kruidnagels -
1 steranijs (ik heb 1 eetlepel gestampte muisjes gebruik bij gebrek daaraan) -
500 gram geleisuiker 2 : 1 -
3 – 4 schone jampotten afhankelijk van de grootte

Hulpmiddelen

Schone jampotten
grote pan

Voorbereiding

Sinaasappelsap, rum en glühwein in een pan, samen met de kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs aan de kook brengen en plm. 20 minuten zachtjes laten borrelen.

Bereidingswijze

Glühwein zeven.
Geleisuiker toevoegen en alles weer rustig aan de kook brengen.
Zolang laten koken tot een druppel van de gelei stolt op een koude ondergrond (bijv. koud schoteltje).
Potten vullen, sluiten en plm. 10 minuten op hun kop zetten.

Serveertips

Glühweingelei is heerlijk op een vers broodje, bij een stukje kaas, toastje geitenkaas en natuurlijk bij een toetje met ijs.

Bron

Internet