Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Franse keuken
  5. Pommes duchesse

Pommes duchesse

Door: WimKoole

  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 24-12-2010

Ingrediënten 4 personen


1 kg aardappelen
1 ei
100 g boter
zout
peper
nootmuskaat


Verder heb je nodig


Bakplaat, spuitzak

pommes duchesse

Chique bijgerecht, dat niet moeilijk te bereiden is.

Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Giet de gekookte aardappelen af en bewaar iets van het kookvocht. Stamp de aardappelen tot een fijne puree. Roer met een houten lepel het ei en de boter door de puree tot een smeuïge massa ontstaat. Eventueel verbeteren met het bewaarde kookvocht. Maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe de puree in een spuitzak met een gekartelde mond en spuit rozetten van ca. 4 cm. doorsnee. Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de rozetten in ca. 25 minuten goubruin.

Tags

Bron

Allerhande 12-2010: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=680224&rq=pommes+duchesse



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van WimKoole
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top