• Eigen recept

Indiase curry met kip en mango

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 g kipfilet
1 preitje
1 ui
2/3 grote tenen knoflook
1 paprika
1 mango
150 g sugar snaps
125 ml creme fraiche
400 gr basmati rijst

olijfolie
water
peper
zout

Pataks milde curry pasta
Pataks mango chutney


Heerlijke snel te maken curry met Pataks

Voorbereiding

Kook de sugarsnaps 4 min. en spoel daarna af met koud water.

Snij de kipfilets, prei, ui, knoflook, en paprika op basis van je eigen voorkeur grof of fijn.

Kook de rijst volgens voorschrift.

Schil de mango.

Bereidingswijze

Verhit olijfolie in een wok of pan. Fruit de uien en de knoflook. Beetje peper erbij.
Voeg de kipstukken toe en bak ze rondom dicht. Laat even doorbakken. Let op dat de uien en knoflook niet verbranden.

Voeg de paprika en de prei toe. Meebakken. Snij de sugarsnaps in 2-3 stukken en voeg toe. Weer een paar minuutjes meebakken.

Voeg 2 eetlepels Pataks milde curry pasta toe en een scheut water. Laat intrekken tot alles in een sausje pruttelt.

Voeg 2 of 3 lepels Pataks mango chutney toe en wacht weer even tot alles goed gemengd ligt te pruttelen.

Snij de mango in stukken en voeg de mango toe en wacht tot de mango de hitte heeft opgenomen.

Vervolgens een klein bekertje creme fraiche toevoegen en goed doorroeren.

Nog 1-2 minuten laten pruttelen en opdienen met rijst.

Zet het vuur niet te hoog (het is geen wokgerecht) maar ook niet te laag.

De pan gaat leeg.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van acrobat88


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies