Ingrediënten voor 4 personen

2 eieren
150 gr. kaas, belegen, geraspte
4 el. shoarmakruiden
Olie
2 paprikas, rode
Peper
400 gr. prei
400 gr. rundergehakt
325 gr. basmatirijst
0.2 l. slagroom
Zout

Hulpmiddelen

Een wok en een ovenschaal.

Bereidingswijze

Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Kook de Basmatirijst in 8 minuten gaar. Snijd ondertussen de paprika in stukjes en de prei in ringen. Klop de eieren los met de slagroom en de helft van de kaas. Verhit olie in de wok en roerbak het gehakt met de shoarmakruiden rul. Voeg de paprika en prei toe en roerbak het geheel nog circa 3 minuten. Schep de rijst erdoor en breng het geheel op smaak met wat zout en peper. Neem de pan van het vuur. Schep de helft van het roommengsel door het gehakt/rijstmengsel en doe dit in een ovenschaal. Verdeel de rest van het roommengsel erover en bestrooi het met de rest van de kaas. Bak de ovenschotel circa 20 minuten in de oven.

Bron

Aangepast