Recept

Chinese fruit maranque pudding

deonart heeft dit recept op 14 december 2010 toegevoegd. Dit recept is 1.005 keer bekeken, 3 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Pruimebloesem en sneeuw in strijd voor lente. 梅花雪在春季戰役

Nieuwjaar recept van 2011.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Chinese keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

3 handappels, geschild en in dunne schijfjes
3 rijpe bananen, in dunne plakjes gesneden
3 e citroensap
4 eieren, gesplitst
150 g suiker
5 e melk
5 e water
4 e maïzena

Bereidingswijze

1. Schik de appel en banaan schijfjes in afwisselende lagen in een ovenvaste schotel. Besprenkel elk laag met citroensap.
2. Doe eierdooiers met suiker, melk, water en maïzena in een pan .
3. Warm mengsel op lage hitte op tot een gladde saus vorm.
4. Schenk saus over fruit.
5. Klop eiwitten stijf en verdeel het over pudding.
6. Bak in oven bij 220 graden Celsius tot bovenlaag knapperig en goudbruin is.