Ingrediënten voor 6 personen

1 kg mager rundergehakt
3 sneden witte brood
125 ml karnemelk
1 ei, geklopt
60 ml witte azijn
15 ml Worcestersaus
125 ml peterselie, fijn
1 ui geraspt
2 vol t zout
1/4 t zwarte peper
15 ml ketoembar
1/2 - 1 t kerriepoeder
boter voor ovenschaal

Bereidingswijze

1. Week brood in karnemelk en prak met vork fijn.
2. Meng brood en overige ingrediënten goed door gehakt.
3. Maak van gehakt mengsel 16 gehaktballen en plaatst gehaktballen in een met boter ingesmeerde ovenschaal. (Niet te stijf tegen elkaar aan.)
4. Bak gehaktballen voor 1 uur bij een oven temperatuur van 180*C tot mooi bruin. (keer gehaktballen voorzichtig een paar keren zodat ballen aan allebei kanten mooi bruin en krokant worden)

Serveertips

Maak van de overgebleven braadvet een jus, of jus uit een pakje.