Ingrediënten voor 4 personen

5 dl vers sinaasappelsap of 5 dl grapefruitsap of gepureerde meloen
150 gram suiker
40 ml sinaasappellikeur
2 eiwitten

Bereidingswijze

Roer de suiker en de likeur door het sinaasappelsap. Schenk het mengsel in een schaal en zet het in de vriezer. Klop het eiwit niet helemaal stijf en spatel het door het iets bevroren sinaasappelsap. Vries het mengsel ten minste 2 uur in en roer het af en toe los met een garde.
Serveer met vers fruit, besprenkeld met wat likeur

Bron

Time life kookboek Spanje