Aardappel-pastinaak Puree recept

Recept

Tip: Een goede aardappelpuree moet luchtig zijn en op de tong smelten.
Het gebruik van een mixer is dan ook uit den boze. Want aardappels die met een mixer worden gepureerd worden een taaie en plakkerige brij.
Dus gebruik een puree stamper

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Koken
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

400 gr aardappelen
250 gr pastinaak
zout
1 dl melk
klontje boter

Voorbereiding

Schil de aardappelen en snijd deze in stukjes.
Schil de pastinaak en snijd deze in blokjes net zo groot als de aardappel.

Bereidingswijze

Zet ze samen in water met een snufje zout op het vuur en kook de aardappelpastinaak gaar in zo`n 15-18 minuten.
Giet af en stamp de fijn.
Roer er de voorverwarmde melk erdoorheen tezamen met een klontje boter.

Bron

Internet

Reacties (1)
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

27-10-2011

ruthbrock

hoi dirk, dit recept heb ik geprint. toevallig heeft onze groenteboer een aktie met vergeten groenten zoals ook pastinaak. ik wilde iets met deze groente gaan proberen, dus je komt precies op het goede moment. zo gauw ik het gemaakt heb hoor je het uiteraard. ik wens je een heerlijk weekend toe en geniet er maar van, een mens moet er inderdaad eens helemaal tussenuit, weg van de rompslomp. groetjes ruth

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Zalubiyyah
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep