Ingrediënten voor 4 personen

750 gram prei,
1 bakje champignons,
250 gram spekblokjes,
ruim 50 gram geraspte oude kaas,
ruim 1/8 liter slagroom,
2 eieren,
peper,
zout,
nootmuskaat,
paneermeel,
4 blaadjes bladerdeeg,
boter (om in te vetten)

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 C

Bereidingswijze

Vet de bakvorm in, bestrooi m met paneermeel en bekleedt m met bladerdeeg. Bak de spekblokjes in ruim 5 minuten uit in een DROGE koekenpan . Snijdt ondertussen de prei in ringen, en was ze. Bak de prei en de champignonschijfjes/ -blokjes daarna met de spekblokjes 10 minuten zachtjes mee. Klop ondertussen de eieren los, de slagroom, kaas, peper, zout, en nootmuskaat toevoegen. Bestrooi het deeg met paneermeel, daarover de spekblokjes, prei en champignons. Giet dan het room-/kaas-/ei-mengsel er over heen. Bak het geheel ongeveer 40 minuten in de oven.

Bron

Sbouten