Uiensoep met prei

  • Slanke keuken
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

15 gram boter
1 el olijfolie
3 grote uien, gesneden
2 prei, fijngesneden
1 teen geperste knoflook
2 tl verse tijmblaadjes
1/2 tl suiker
1 el sherryazijn
300 gr aardappel
1,5 liter runderbouillon


Bereidingswijze

Boter en olijfolie samen verhitten in een soeppan. Doe de ui, prei en 1 el water toe en fruit de groenten. Dan op klein vuur met deksel 20-25 minuten zachtjes smoren, af en toe roeren.
Voeg dan knoflook, tijm en suiker toe. Giet de azijn erbij en bak de groenten totdat ze goudbruin kleuren.

Doe de geschilde en in kleine stukjes gesneden aardappelen in de pan, samen met de bouillon. Breng aan de kook en laat de soep met deksel erop 20 min. koken. De aardappel moet de soep een beetje binden. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Bron

Internet

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van YvetteLuikinga

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Zet met gemak de lekkerste salades op tafel!

van 39,99
Alleen vandaag 30,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies