Ingrediënten voor 4 personen

VOOR GEHAKTBALLEN:
600 g rundergehakt
1/2 rode peper, fijn
1 e sambal badjak
2 e ketjap manis
1/2 zakje nasi kruiden uit een pakje (zien op verpakking of het eerst geweekt moeten worden)
1 geklopt ei voor binden van gehakt
als mengsel te slap is kan wat paneermeel toegevoegd worden of wat maïzena

VOOR JUS:
1/2 rode peper in dunne halve ringen
1 ui, fijn
2 e ketjap manis
water
zonnebloemolie voor bakken van gehaktballen

Bereidingswijze

VOOR GEHAKTBALLEN:
1. Meng alle ingrediënten door gehakt.
2. Draai er ballen van (zo 4 of 8 kleine)
3. Laat ballen in koelkast opstuiven voor een 1/2 uur. (ik doen dit dan in de diepvries van mijn koelkast om echt stevige balletjes te krijgen, anders zijn ze geneigd om tijdens het bakken uit elkaar te vallen)
4. Bak ballen bruin en gaar in zo 20 min. en haal uit pan .

VOOR JUS:
5. Fruit ui en rode peper in braadvet tot zacht.
6. Voeg ketjap en water bij en voeg erna gehaktballen erbij en sudder verder voor 10 min. met deksel op pan.
7. Serveer jus over gehaktballen.

Serveertips

Dit smaak heerlijk met: Gebakken rijst met groenten