• Eigen recept

couscous met geroerbakte groente, feta en kip

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

2 ons (snelkook) couscous
1 bouillonblokje
3/4 komkommer
1 ons (magere) feta
1 ons dadels zonder pit (AH)
1 rode peper
1 theelepel couscouskruiden (Toko)
3 bosuitjes
1,5-2 ons gerookte (scharrel)kipfilet
2 tenen knoflook
2 eetl geschaafde amandel
2 eetl olijfolie

HULPMIDDELEN

Wok


Eenvoudige couscous met een verrassende smaak, pittig met een zoetje

Voorbereiding

De komkommer in de lengte doorsnijden, zaadlijsten verwijderen met een lepel. In stukjes snijden. Rode peper in de lengte doorsnijden en pitten verwijderen.
Amandelen roosteren.
Kip, bosuitjes, dadels en feta in blokjes snijden, knoflook fijnsnijden.

Bereidingswijze

Couscous koken met een bouillonblokje.
Wok verhitten, olijfolie erin doen: roerbak de halve chilis, komkomme en bosui enkele minuten. Voeg toe: de kip, de knoflook, de dadels en roerbak nog een paar minuten. Voeg dan couscouskruiden en feta toe en roerbak nog even.
Roer de couscous door het groente kip mengsel en smullen maar.

Serveertips

Lekker en makkelijk voor door de week. De restjes zijn lekker voor de lunch van de volgende dag!

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (1)
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies