Recept

Vis-preipakketjes

planco heeft dit recept op 24 september 2010 toegevoegd. Dit recept is 1.543 keer bekeken, 8 x bewaard

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Mediterrane keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

8 plakjes deeg voor hartige taart
2 blikjes wilde roze zalm
2 el kruidenboter (kuipje a 100 g)
1 300 gr prei
4 el melk
1 750 gr tomaten
3 el yoghurtdressing met bieslook (fles a 270 ml)

Hulpmiddelen

Deegroller

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 180 °C. Deegplakjes naast elkaar leggen en elk plakje iets dunner uitrollen. Vis in vergiet laten uitlekken. Kruidenboter verhitten en hierin prei omscheppend ca. 3 min. bakken. Prei in zeef laten uitlekken en tot lauw laten afkoelen. Vis door prei scheppen en zout en peper naar smaak toevoegen. Prei-vismengsel over 4 plakjes deeg verdelen en uitspreiden, zodat 1 cm rondom vrij blijft. Deegranden met water bestrijken en overige plakjes deeg elk op plakje deeg met vulling leggen.

Bereidingswijze

Randen met vork goed aandrukken. Bovenkant van deeg met melk bestrijken. Pakketjes in midden van oven in ca. 25 min. goudbruin en knapperig bakken. Intussen tomaten in plakjes snijden en met dressing mengen. Deegpakketjes diagonaal doorsnijden en op 4 borden elk 2 helften leggen.