Ingrediënten voor 10 personen

300gr. bloem, 100gr suiker, 1 theelepel kaneel, 150 gr roomboter, 1 ei, 6 blauwe pruimen,2 el poedersuiker.

Hulpmiddelen

Mixer met deeghaken. Springvorm 24 cm.

Voorbereiding

Pruimen wassen steen eruit en in vieren verdelen. Bodem van de vorm met bakpapier bekleden en de rest invetten.Bloem,suiker kaneel vermengen in beslagkom.Boter in stukjes met het ei erbij doen en mengen met de mixer met deeghaken tot kruimels.30 min. in de ijskast zetten.

Bereidingswijze

De helft van het deeg in de vorm drukken.Pruimen dakpans gewijs in cirkels op het deeg verdelen en met de rest van de kruimels bedekken.Hete luchtoven voorverwarmen op 200gr. De taart op de tweede richel van beneden plaatsen en ongeveer 45 min. bakken.

Serveertips

Na afkoelen bestrooien met de poedersuiker.

Bron

Duitse site