Ingrediënten voor 2 personen

• 6 coquilles
  
• 1 kleine bosui
  
• 2 tn knoflook
  
• 1/3 spaanse peper (zonder zaadjes)
  
• 3 bolletjes stemgember
  
• 1 tl goela djawa
  
• 2 el soya light
  
• 1 el mirin
  
• sap van 1 limoen
  

Voorbereiding

• Snij de knoflook en peper heel fijn.
  
• Snij de bosui in hele dunne ringen.
  
• Snij de stemgember in kleine stukjes
  

Bereidingswijze

Fruit de knoflook, bosui en peper in een kleine beetje olie licht aan.
Voeg de soyasaus, stemgember, gula djawa en limoensap toe. Laat het even pruttelen. Voeg als het teveel indikt een eetlepel water toe.

Bak de coquilles in een klein beetje olie, 2-3 minuten per kant. Serveer met saus er over.