Ingrediënten voor 4 personen

600 g varkens schouder lappen in blokjes gesneden
1/2 pot pindakaas
1 t trassi
1 ui, fijn
2 tenen knoflook, fijn
2 t sambal
2 t bruine suiker
1/2 t zout
1 e sojasaus
1 t kentjoer
melk of water

Bereidingswijze

1. Fruit de ui, sambal, knoflook en trassi en meng de pindakaas erdoor.
2. Voeg suiker, zout, kentjoer, sojasaus en melk of water erbij en maak er een gebonden saus van die gemakkelijk over de satés gegoten kunnen worden.
3. Laat saus afkoelen en marineer het vlees voor een paar uur in pindasaus.
4. Rijg vlees aan stokjes en grilleer in oven of op BBQ terwijl jij dit steeds met saus insmeren.

Serveertips

Serveren met seroedeng en warm gemaakte saus erover.
Lekker met Gaso gado