Ingrediënten

225gr uien, Fijngehakt
900gr appels, klokhuis en in stukjes gehakt
110gr krenten, Rozijnen
15gr gemalen koriander
15gr peper
15gr koekkruiden
15gr zout
340gr kristalsuiker
425ml mout azijn

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een pan .
Langzaam aan de kook brengen tot de suiker is opgelost.
1 ½ -2 uur zachtjes sudderen , roeren van tijd tot tijd tot de chutney
bijna aan de pan bodem gaat zitten.

Zet in gesteriliseerde potten , zegel ze en zet ze koel weg.
Bewaren in een koele, donkere kast of koelkast voor twee à drie maanden
voordat je er van eet.

Bron

Kok Keith Floyd