Ingrediënten voor 2 personen

* 2 teentjes knoflook
* 1 blik (425 gram) Morjon Sardinella
* 1 ui
* 1 theelepel tomatenpuree
* 1/2 tomaat
* zout
* 2 eetlepels zonnebloemolie
* stukje peper
* sla of selderij
* 100 gram frietsticks (naturel) of gebakken aardappel
* 1 pakje Faja Lobi Sandhias Roti (2 stuks per pak)
De benodigde Surinaamse ingrediënten zijn verkrijgbaar bij o.a. C1000, Albert Heijn, Vomar, Makro, Toko`s. TIP: Wil je weten of jouw supermarkt deze Surinaamse ingrediënten verkoopt, voel je dan vrij een bericht hierover te sturen naar de Consumentenservice , klik op: http://surinamculinair.hyves.nl/forum/4251735/Mp9G/Consumentenservice_mijn_supermarkt/.

Bereidingswijze

1. Olie verhitten, ui, knoflook en peper daarin lichtbruin fruiten; daarna tomaat, tomatenpuree en de ontgraatte Sardinella toevoegen en omscheppen. Frietsticks en zout naar smaak toevoegen.
Het geheel 5 minuten zachtjes koken.
2. Warm de Sandhia`s Roti als volgt op: Besprenkel of besmeer beide zijden van de roti lichtelijk met water of boter, warm de roti 2-3 minuten aan weerszijden op in een voorverwarmde koekenpan op matig vuur.
Serveer en consumeer de roti direct na het opwarmen.

Serveertips

Sandhia`s Roti kan op 3 verschillende manieren worden geserveerd: 1. Sardinella over de roti verdelen, garneer met de sla of selderij, vouw het half om; 2. Sardinella over de roti verdelen, garneer met de sla of selderij; leg de roti plat op een bord en snijdt stukjes hiervan met vork en mes voor het consumeren af. 3. De roti traditioneel met de hand eten; verdeel de Sardinella over 2 broden, breek telkens een stukje van de roti af, pak hiermee de Sardinella en consumeer het als hapje.

Variatietip:
Voor een pittiger of zoet-zure smaak, schenk Madam Jeanette Trafasie (gele hot sauce) of Roti Masti Trafasie (zoet-zure roti sauce) over de Sardinella.

Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.

Bron

www.surinaamseten.nl