Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Goulashsoep

Door: DeeJee1972

  • Balkan Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten


500 gram runderlappen of -poulet
1 rode paprika
2 uien
klein blikje tomatenpuree
pakje tomato fritto of blik gepelde tomaten (400 gram netto)
2 teentjes knoflook
3 bouillonblokjes rundvlees
2 theelepels majoraan
2 theelepels karwijzaad (kummel)
2 kleine gedroogde chilipepers
1 eetlepel paprikapoeder (mild)
1,5 liter water
zout en peper
ongeveer 250 gram aardappelen
evt. runderschenkel


Verder heb je nodig


Soeppan,theezeefje


Een heerlijke rijk gevulde soep die je naar smaak kunt aanpassen.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd paprika, uien, vlees, aardappelen zo grof of fijn naar eigen smaak. Om vervelende verrassingen te voorkomen kun je het beste de chilipepers, knoflook en karwijzaad in het thee-ei of theezeefje doen. Als de soep klaar is kun je namelijk alles in 1 keer verwijderen.

Bereidingswijze

Doe alle ingrediƫnten in een grote soeppan, voeg het water toe. Het theezeefje of thee-ei hang je aan de zijkant van de pan zodat de chilipepers, knoflook en karwijzaad ook kunnen meekoken. Breng de soep aan de kook en matig het vuur. De soep ongeveer 2 tot 2,5 uur zachtjes laten pruttelen. Haal het theezeefje of thee-ei uit de pan, verwijder de runderschenkel en maak de soep af met peper en zout (naar smaak).

Serveertip

Lekker met vers (stok)brood en (kruiden)boter
Je kunt de soep eventueel nog rijkelijker maken door er bijvoorbeeld blikje champions aan toe te voegen, wortel of nog wat groene of gele paprika. Voor de liefhebbers van soep zonder aardappels: dit kan heel goed, soep is dan iets dunner.

Bron

Spar receptenfolder



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van DeeJee1972
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Volgend recept
Top