Ingrediënten

1 kilo echte kleine bosbessen -
500 gram geleisuiker 2:1 -
mespunt zout (maakt de smaak intensiever!) -
sap van 1/2 citroen

Hulpmiddelen

Grote pan - lege jampotten

Voorbereiding

Was de bosbessen en verwijder blaadjes, kleine steeltjes en andere ongerechtigdheden.
Doe de bosbessen met de geleisuiker in een grote pan. Roer alles goed om en laat een uurtje staan.
Pers de citroen uit.

Bereidingswijze

Breng de bosbessen met de suiker en mespunt zout aan de kook. Maak gebruik van de aanwijzingen op het pak geleisuiker. Voeg op het laatst het citroensap toe.
Verdeel de jam over de lege potten. Draai de deksel dicht en zet de jampotten 5 minuten op hun kop. Laat de jam afkoelen.

Serveertips

Ga nooit met je mes in de eigengemaakte jam, maar gebruik altijd een schone lepel. De jam bederft anders snel. Zet de geopende potten jam altijd in de koelkast na gebruik.