Recept

Sambal trassi

deonart heeft dit recept op 18 augustus 2010 toegevoegd. Dit recept is 1.325 keer bekeken, 2 x bewaard

Deze sambal moet de dag van bereiding worden gegeten.
Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Aziatische keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Sauzen/dressings
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

6 - 8 groene of rode pepers
1 sjalot, fijn
1 teentje knoflook, fijn
2 e trassi, gegrilleerd (stuk trassi in droge pan bakken, kan ook)
1/2 t bruine suiker
2 t citroensap
zout

Bereidingswijze

1. Kook pepers in 6 - 8 min. gaar en giet af en snijd in stukjes..
2. Maak in vijzel of keukenmachine de knoflook, sjalot en trassi fijn tot pasta.
3. Meng overige ingrediënten door pasta.