Ingrediënten voor 4 personen

250 g sperziebonen, in stukjes
1/2 groen paprika in stukjes
1 ui, fijn
1 e olie
1 t sambal oelek
1 t laos
1/2 t knoflookpoeder
1 t citroensap
1 e santen
1 e suiker
zout

Bereidingswijze

1. Fruit in hete olie de sambal, laos en knoflookpoeder voor 1 min.
2. Voeg 250 ml heet water toe en meng boontjes en paprika er door.
3. Voeg na 5 min. citroensap, santen, suiker en zout toe en laat vocht op hoog vuur tot een 1/4 inkoken tot gebonden saus.