Ingrediënten

500 g reraspte kokos
100 g grote pindas
2 e olie
1 ui, fijn
2 t laos
1 e komijnpoeder
2 t trassie(gedroogde garnalenpasta)
4 teentjes knoflook, fijn
2 e ketoembarpoeder
1 t zout
2 t suiker
2 t azijn
1 daon djeroek poeroe blad poeder (droge citroenblad gemalen)

Bereidingswijze

1. Bak alle kruiden in koekenpan totdat het een droog geheel is.
2. Voeg kokos toe en bak tot lichtbruin terwijl je voortdurend roeren.
3. Voeg pindas en azijn erbij en bak nog even door.
4. Laat afkoelen en doe in een luchtdichte houder.
Serveertip
Kan 3 maanden met gesloten deksel in koelkast bewaard worden.