Recept

Gevulde koeken Gebruikers opties

ruthbrock heeft dit recept op 1 augustus 2010 toegevoegd. Dit recept is 2.121 keer bekeken, 19 x bewaard

De lekkerste koeken zijn de zelfgemaakte gevulde koeken.
Met dit recept maak je vrienden voor het leven
(uitspraak van culinair journalist Lotje Deelman)

LET OP: DEEG MOET 1 UUR RUSTEN IN DE KOELKAST!

Bereidingstijd:
Langer dan 1 uur
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Zacht en romig
Techniek:
Bakken in oven
Soort gerecht:
Banket
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten



    400 gram bloem
    250 gram roomboter
    200 gram basterdsuiker
    Snufje zout
    2 eetl. Water
    14 halve (garneer) amandelen
    1 sinaasappel
    1 citroen
    200 gram amandel spijs
    2 eieren

Hulpmiddelen

Kom; rasp

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden C.

Bereidingswijze



    Doe de bloem, roomboter, basterdsuiker en zout in een kom
    En maak een kruimelig deeg
    Voeg 2 eetl. Water toe
    Kneed snel tot een samenhangende bal en leg minimaal 1 uur in de koelkast!
    Boen de sinaasappel en de citroen schoon en rasp de helft van de schil
    Meng de rasp en 1 ei door de amandel spijs
    Klop het andere ei los in een kommetje


    Rol de helft van het deeg uit to circa 2 mm.
    Steek er met een rond stekertje doorsnee 8-9 cm… 12-14 rondjes uit
    Verdeel de amandel spijs over de helft van het aantal deeg rondjes (dus 6 of 7) en laat de randen vrij
    Bestrijk het deeg rondom de spijs met het losgeklopte ei en druk daarna de overgebleven deegrondjes erop
    Druk de plakjes rondom de spijs stevig op elkaar
    Bestrijk het deeg met de rest van het ei
    Leg in het midden van elke koek een halve amandel
    Bak in circa 10 minuten goudbruin

Bron

Kook.rubriek.nl

Foto's

0.0 4 Toon alleen reacties Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- nynkew plaatst recept in haar kookboek

- jmaan001 plaatst recept in zijn kookboek

- geffs plaatst recept in zijn kookboek

- gurtezz plaatst recept in zijn kookboek

06-08-2010
zegt

Met excuses voor het feit dat ik me op deze wijze, met een wat vreemd verzoek, tot u wendt. Sinds gisteren heb ik een ban gekregen hier op Smul. Vandaag heb ik Fleurjosphine vriendelijk verzocht om mijn ledenpagina te verwijderen. Het is tenslotte en beetje vreemd dat leden mij berichtjes blijven sturen zonder dat ik ze kan lezen. Mijn verzoek aan u is om Fleur hetzelfde nog eens te vragen. Wellicht dat zij wel ingaat op uw verzoek. Bij voorbaat dank.M.vr.gr. Peter030460PS bestaat mijn pagina morgen nog steeds dan zal ik u nogmaals dit berichtje ter herinnering doen toekomen.


- nirak100 plaatst recept in zijn kookboek

- zeldas plaatst recept in haar kookboek

- canadutch plaatst recept in zijn kookboek

04-08-2010
zegt

Ik ben gek op gevulde koeken en heb al een recept. Deze ziet er heerlijk uit trouwens en ga het beslsist proberen. Als bakker Deon het goed vind, ben ik er ook okay mee. Groetjes....Dirk


- susan56 plaatst recept in haar kookboek

02-08-2010
zegt

Ik werkte vroeger in een bakkerij en ik heb duizenden gevulde koeken gemaakt. Met deze recept komt al deze herinneringen weer naar voren en een leuke recept is dit om weer deze herinneringen op te roepen.

Ook nog een leuke vakantie voor jullie Ruth.
Groetjes Deon


- deonart plaatst recept in zijn kookboek

- Elvetee plaatst recept in haar kookboek

- Ngeerts plaatst recept in zijn kookboek

01-08-2010
zegt

Ik neem hem mee, ik vind gevulde koeken van de supermarkt al lekker ben benieuwd hoe deze gaan smaken!!


- dnoo plaatst recept in zijn kookboek

- ruthbrock plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Meer "pasta"

garnaal beignets   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »

Liptauer spread   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »

Pikante mayodip.   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »

Vleesdipsaus   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »

Meer "pasta" »
Populairste pasta recepten
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!

Sardine latino

Voorgerecht

 
 
sluit