Ingrediënten voor 4 personen

• 2 eetlepels mirin
• ½ theelepel wasabipasta
• 1 eetlepel rijstazijn
• Paar druppels sesamolie
• Snuf zout
• Chilipeper zonder zaadjes, fijngehakt (of droog)
• 200 gram krabbenvlees (uit blik John West)
• Theelepel limoensap
• 150 gram rucola
• 1 rijpe avocado
• Wat gehakte bieslook

Bereidingswijze

Klop in een grote kom de mirin, wasabipasta, rijstazijn, sesamolie en zout door elkaar.
Schep 4 eetlepels van dit mengsel uit de kom. Dit komt straks door de sla.
Doe de krab en chilipeper bij het eerste mengsel en prak door elkaar met een vork.
Doe het meeste limoensap bij de dressing voor de sla, roer en hussel de sla erdoor.
Verdeel de sla over 4 borden en leg er een mooi bolletje krabbenvlees op.
Snij de avocado doormidden en in reepjes en verdeel rondom de bolletjes krab.
Sprenkel er wat limoensap over en strooi er wat gehakte bieslook over.

Bron

Nigella Lawson