Toffee appels  

Bereidingswijze

1. Was de appels en droog deze goed.
2. Verwijder de stelen van de appels. Steek een satéstokje van de onderkant af in elke appel.
3. Doe het water en de suiker in een grote pan en pers de sap van een halve citroen door het suikerwater.
4. Warm het mengsel langzaam op, totdat het kookpunt bereikt is.
5. Laat het mengsel ongeveer 20 minuten doorkoken, tot het een lichte karamel-kleur aanneemt.
6. Voeg de kleurstof toe en laat de kleurstof oplossen door de pan met de handen in beweging te houden, vooral niet met een lepel roeren!
7. Haal het mengsel van het vuur en laat deze 5 minuten afkoelen.
8. Bedek een bakplaat met bakpapier en bestrijk deze licht met olie.
9. Dompel de appels in het mengsel en draai ze tot de gehele appel bedekt is met de vloeistof.
10. Dompel de appels vervolgens heel kort in koud water en draai deze rond om ze te laten drogen.
11. Plaats de appels op de bakplaat met de bovenkant van appel naar onder.
12. Laat goed afkoelen voor eten ervan.