Ingrediënten voor 4 personen

500 gr koolvisfilet
1 eetlepel citroensap
1 klein blikje ananas in stukjes
4 uien
1 rode paprika
zout
peper
2 eetlepels olie
100 gr creme fraiche
2 eetlepels mayonaise
1/2 theelepel kerriepoeder.

Hulpmiddelen

Bbq

Voorbereiding

De koolvisfilet wassen, droogdeppen in kleine stukjes snijden en met citroensap besprenkelen.

De ananas in een zeef laten uitlekken, het sap opvangen.

De uien pellen en doormidden snijden. De apaprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden.

Bereidingswijze

De ingredienten afwisselend op de spiesjes rijgen en met zout en peper op smaak brengen. Met de olie invetten en ca 10-15 minuten op de barbeque roosteren. De spiesjes regelmatig omdraaien.

De mayonaise en de creme fraiche met elkaar mengen en met zout, peper kerriepoeder en het ananas sap op smaak brengen.

Serveertips

De saus bij de spiesjes serveren.

Bron

Internet