Ingrediënten voor 4 personen

Groente naar keuze zoals: courgette , aubergine , tomaat ,
ui, paprika , mais, champignon.

2 teentjes knoflook gepeld,
2 eetlepels jalapeñopepers
(potje a 225 g),
4 cm gemberwortel geschild en in stukjes,
4 eetlepels olie,
1 el vers gehakte tijm,
1 theelepel gemalen piment,
2 eetlepels honing,
4 eetlepels lichte sojasaus

Hulpmiddelen

Keukenmachine
spiesen

Voorbereiding

Groenten in grove, gelijkmatige stukken snijden . Knoflook en jalapeñopepers fijnhakken. Gember schillen en raspen. Knoflook, pepers en gember met olie, tijm, piment, honing, sojasaus en citroensap in kleine mengkom of hakmolen van keukenmachine of in vijzel doen. Geheel tot fijne massa pureren. Groenten in schaal omscheppen met pepermarinade en smaken minstens 1 uur laten intrekken. Regelmatig omscheppen

Bereidingswijze

Groenten afwisselend aan spiesen rijgen. Spiesen afhankelijk van formaat barbecue in 1 of 2 porties in 8-10 min. goudbruin en gaar roosteren, regelmatig keren en bestrijken met overgebleven marinade. Spiesen op schaal leggen en bestrooien met zout en peper.

Bron

Bbq recept