Recept

Entrecote met kruidenboter voor de BBQ

planco heeft dit recept op 18 juni 2010 toegevoegd. Dit recept is 3.235 keer bekeken, 9 x bewaard

Entrecote is volgens velen, naast natuurlijk de rib-eye, een van de lekkerste stukken vlees voor bereiding op de barbecue

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Europese keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: Barbecue
Soort gerecht:: BBQ/Fondue
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

Entrecote
50 ml olijfolie
verse peterselie, rozemarijn en tijm
peper en zout
1 ui
2 tenen knoflook

Hulpmiddelen

Bbq

Voorbereiding

Neem de ui en de knoflook en maak beide goed schoon. Hak ze vervolgens fijn, waarbij de uit wat grover gehakt mag worden dan de knoflook. Hak vervolgens de rozemarijn,tijm en peterselie fijn en maak een mengsel van deze kruiden, de ui, knoflook en uiteindelijk de olie.
Voeg naar smaak peper en zout toe aan het kruidenmengsel en bestrijk vervolgens de entrecotes met het mengsel.

Bereidingswijze

Rooster de gemarineerde entrecotes ongeveer 3 minuten per kant op de barbecue. Naargelang je smaak kun je ervoor kiezen om de entrecotes korter (raw) of langer (well-done) te roosteren. Vergeet niet om het barbecue rooster goed in te vetten!