Indische kroketten

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

* 750 gram aardappelpuree (zelfgemaakte, instant is te glad&zacht) die je grof laat.
* koffiemelk
* 500 gram gehakt
* 1 stok prei, fijngesneden
* 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
* 1/2 winterpeen, fijngesneden
* 2 uien, gesnipperd
* 2 tenen knoflook, geperst
* 2 eieren
* peper & zout
* djahe
* laos
* 5 spices poeder
* sambal
* suiker
* paneermeel
* 2 losgeklopte eieren
* pan met olie

Indische kroketten
Indische kroketten
Indische kroketten

Lekkere Indische snack!

Voorbereiding


Allereerst maak je de aardappelpuree (aardappels gaarkoken met zout, stampen met peper+nootmuskaat en scheutje koffiemelk) en laat je deze goed afkoelen. Zorg dat hij niet te nat is! Zodra hij is afgekoeld kun je er 2 eieren doormengen. Ondertussen kun je het gehakt rul bakken en de groenten + knoflook erbij bakken. Doe er ook de kruiden (laos, djahe, 5 spices powder) naar smaak bij. Vergeet de sambal niet! Zodra het gaar is kun je het weer af laten koelen. Zet de pan aan met olie en laat deze heet worden. Zet 2 diepe borden klaar, 1 voor de geklutste eieren en 1 met paneermeel.

Bereidingswijze

Nu kun je de kroketten gaan maken.. neem een schep aardappelpuree in je hand en maak er een balletje van die je daarna plat drukt. Doe er dan vulling inscheppen. Zorg ervoor dat het aardappelmengsel de vulling omsluit. Doe de kroket daarna in de paneermeel, dan in het geklutste ei en dan weer in de paneermeel. Vervolgens doe je ze in de hete olie en laat ze goudbruin bakken.

Bron

Internet

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mizz-suzanne

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De bekers hebben een inhoud van 400 ml.

van 38
Alleen vandaag 24,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies