Recept
Rijstsalade met amandelen
heeft dit recept op 1 juni 2010 toegevoegd. Dit recept is 1.670 keer bekeken, 1 x bewaard
Een lekkere salade met een fris zurig tintje door de cranberries. Goed te gebruiken bij een BBQ met tonijn of kip.
I.p.v cranberries kunnen ook sultanas gebruikt worden.
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Wereldkeuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Bijgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de rijst:
1 c.(250ml)snelkook rijst
3 lenteuitjes, gesneden
1/2 c.(50gr)geroosterde amandelplakjes
1/2 c.(75gr)gedroogde cranberries
1 c.(handje vol)verse basilicumblaadjes
1/2 tl.(2.5ml)elk van komijn en kaneel
Dressing:
1/2 c.(125ml) verse sinaasappelsap
2 tl.(10ml)mosterd met zaadjes
1/4 c.(60ml)zonnebloemolie
Voorbereiding
Mix alle ingredienten voor de dressing goed door elkaar, dek dit af en zet voor 1 uur in de ijskast zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
Bereidingswijze
Kook de rijst zoals vermeld op de verpakking.
Doe de rijst in een kom en laat dit afkoelen.
Doe er dan de overige ingredienten bij.
De dressing kan erover gedaan worden of apart erbij gegeven.
Serveertips
Geef er gegrilde kip of tonijn bij.
Bron
Recept komt van Tastic Rice
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Lekker anders dan anders. Ik heb een kaneelpijpje meegekookt met de rijst (ipv de kaneelpoeder)en de geraspte schil van een sinaasappel. Een klein beetje van de dressing door de salade gedaan, de rest werd niet gebruikt, dus een volgende keer maak ik de helft. Gegeten bij gegrilde kip. Ik ga ook een keer een warme versie proberen.
- cleoh plaatst recept in haar kookboek
- rmdelvoie plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
