Saus voor bij stijve putupap (maïspap)

  • Afrikaans
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 e zonnebloemolie
1 ui, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
250 g tomaten uit blik met vocht, fijn
2 e tomatenketchup
30 g bruine suiker
1 e Worcestersaus
1 e chilisaus (sweet chilisaus uit fles is goed of een theelepel sambal)
3 e rode wijnazijn
1 e Franse mosterd

Papsaus

Dit is een saus die over Stijve maïspap gegeten worden door blank en zwart in Zuid-Afrika. Bij blanken word dit vooral bij een bbq gegeten en voor zwarte mensen is dit een plaatsvervanger van aardappelen. Ze eten traditioneel geen aardappelen.

Bereidingswijze

1. Fruit ui en mosterd tot zacht.
2. Voeg overige ingrediënten erbij en smoor zachtjes voor 30 min.
3. Laat afkoelen en maak een pasta ervan in een keukenmachine.
4. Maak voor gebruik warm en verdeel over pap.

Serveertips

Deze saus zal ook heel goed met geroosterd vlees of vis met aardappelpuree en groenten gegeten kunnen worden.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Met een inhoud van 1,2 liter.

van 37,95
Alleen vandaag 29,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies