Saus Voor Bij Stijve Putupap (maïspap) recept

Recept

Stuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!

Dit is een saus die over Stijve maïspap gegeten worden door blank en zwart in Zuid-Afrika. Bij blanken word dit vooral bij een bbq gegeten en voor zwarte mensen is dit een plaatsvervanger van aardappelen. Ze eten traditioneel geen aardappelen.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Afrikaanse keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Smoren
Soort gerecht:: Sauzen/dressings
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 e zonnebloemolie
1 ui, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
250 g tomaten uit blik met vocht, fijn
2 e tomatenketchup
30 g bruine suiker
1 e Worcestersaus
1 e chilisaus (sweet chilisaus uit fles is goed of een theelepel sambal)
3 e rode wijnazijn
1 e Franse mosterd

Bereidingswijze

1. Fruit ui en mosterd tot zacht.
2. Voeg overige ingrediënten erbij en smoor zachtjes voor 30 min.
3. Laat afkoelen en maak een pasta ervan in een keukenmachine.
4. Maak voor gebruik warm en verdeel over pap.

Serveertips

Deze saus zal ook heel goed met geroosterd vlees of vis met aardappelpuree en groenten gegeten kunnen worden.

Reacties
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Zalubiyyah
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep